当前正值“子弹头”辣椒的成熟期，在麻栗坡县大坪镇，村民们纷纷抢抓农时采收辣椒，一片丰收景象。近年来，大坪镇积极调整种植结构，大力发展特色种植业，助推农民走上增产增收的致富快车道。
炎炎夏日，位于大坪镇慢马村的“子弹头”辣椒种植基地，长势茂盛的辣椒枝头上，挂满了“子弹头”辣椒。村民们正穿梭在辣椒丛中采摘着成熟的辣椒，一派繁忙景象。正在采摘辣椒的周山才是大坪镇上凉水井村委会慢马村小组人，已经种植辣椒五六年了，今年在麻栗坡县海锋禾农民专业合作社的带领下，种植了20余亩“子弹头”辣椒。采摘间隙，他告诉记者，前期在地租、人工、肥料、种苗上，他每亩已经投入2000余元，共计4万余元。目前辣椒长势良好，只要保证辣椒水肥营养充足，今年的收成还是可观的，并且“子弹头”辣椒采摘时间自由，不需要抢收。
麻栗坡县大坪镇上凉水井村委会慢马村 周山才：“我家今年栽了20亩辣椒，第一茬应该能够摘到几千斤来的，明年计划还是继续扩种子弹头，这个子弹头不挑我们摘（的时间），下雨天不用急忙来摘，干的、湿的老板都要。”
子弹头辣椒属朝天椒的一个品种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头”辣椒，辣椒长度为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等，因产量高、色泽饱满、辣味强、性价比高，非常受市场欢迎。麻栗坡县海锋禾农民专业合作社通过采取“公司+合作社+农户”的发展模式，带领全县500余户农户发展辣椒、豇豆种植，其中，“子弹头”辣椒种植户有200余户，种植面积达1500余亩。通过农户种植、采摘，合作社加工、销售的模式，把农业的产前、产中、产后三个环节进行有机结合，辣椒品质有了较大提升，产品远销重庆、四川、贵州等地。
麻栗坡县海锋禾农民专业合作社理事长 余如海：“子弹头的优势是，它产量相当高，亩产达到八千斤到九千斤。目前全县大概在一千五百亩左右，种植效果非常好，其他乡镇都在试种，大家都觉得效益非常好，所以明年面积可能会增加，我们目前和农户的保底价是一块六一市斤，目前我们市场收购价是在两块五、两块六左右，跟着市场走。我们目前主要是销往重庆、四川、贵州这些地方，它主要是用于做火锅底料，所以它非常受欢迎。”
为深入推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推进以绿色食品为代表的现代农业产业发展，立足资源优势，因地制宜发展辣椒产业，拓宽农民致富增收渠道，实现农业增效、农民增收、农村发展。麻栗坡县委县政府特制定《麻栗坡县香椿和辣椒产业发展扶持方案》，按“政府补贴、企业出资和农民自筹”的资金补助原则，经检查验收合格的“子弹头”辣椒种苗0.2元/株，政府补助0.1元，群众购苗时支付0.02元/株，剩余0.08元/株在合作社收购辣椒时扣除，最大限度调动群众种植积极性。
麻栗坡县大坪镇党委副书记 代玉洪：“为切实做好脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接，实现‘一县一业’和‘一乡一品’的产业发展思路，大坪镇在抓产业发展的过程中，今年主要推动子弹头辣椒落地，子弹头辣椒每亩政府对每一颗苗实行一角钱的补助，减少群众的投入成本，提高群众的种植积极性，以此让我们的群众更快速地搭上致富快车，奔向更好的生活，过上更幸福的日子。”
据悉，麻栗坡县在大坪镇、董干镇、铁厂乡、麻栗镇、杨万乡、猛硐乡、八布乡共种植“子弹头”辣椒1500余亩，预计产值1500余万元。
麻栗坡融媒：郎贵棉 实习：田洪菲
编辑：牟星 周秋
制作：王南 冯鹤
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