近年来，文山州立足独特自然条件，探索发展高辣度辣椒产业取得明显成效，金秋时节，各地的高辣度辣椒种植户迎来采收高峰期。
随着高辣度辣椒进入采摘期，各地种植户开始忙碌起来。文山市新平街道办高末社区大寨村余富种植5.5亩高辣度辣椒，从8月初开始采摘以来，每间隔7天就要请7到8名工人采摘辣椒，目前已经采收第三茬。
文山市新平街道办高末社区大寨村村民 余富：“算上今天的话，有着6000多块钱了。”
文山润民果蔬种植农民专业合作社技术员 李如明：“这个辣椒的话就是从7月底8月初进入采摘期，然后整个采收期可以持续到4-5个月，每个月可以采摘至少3-4次，整个采收期的里面的产量一吨半到两吨左右每亩。现在我们的收购价是4块5一公斤，如果达到两吨的话就是9000元每亩。”
为了顺利完成种辣椒的大面积采收，文山润民果蔬种植农民专业合作社派出3个收购小组，来到种植户田间地头按照合同价现场收购，现场付钱。
文山润民果蔬种植农民专业合作社技术员 李如明：“都是以现场收购为主，就是我们到村里面，到田间地头去收购，我们每天每个收购组到1-2个乡镇覆盖到3-4个村，这样每个收购组的话每天在前期收购1000多斤。”
田间地头采收正火热，合作社的烤箱也在全力运转，所有的辣椒都将运到基地，统一烘烤，然后打包外运销售。
文山市润民果蔬种植农民专业合作社理事长 苟万新：“目前进厂每天就是两吨至三吨左右，今年从采收来看，我估计1500吨到2000吨辣椒还是没有问题。我们都是批量地发出去给我们的下家公司。所以这些农户种的也比较放心。”
“高辣度辣椒”主要用来提炼辣椒碱和红色素，广泛用于国防、医药、环保领域。今年在文山市平坝镇、小街镇、追栗街等七个乡镇和马关县八寨镇、砚山县江那镇等地大面积推广，有种植户约400户，总种植面积2000余亩，产出的辣椒合作社按照每公斤4.5元的价格全部收购，预计为农户带来900万元的经济收入。
本台记者：罗家贵 何德猛
制作：李果 农锦庄
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