1000多年前的唐朝，陆羽就在《茶经》中说过“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”而西畴坪寨古树茶就是生长在石漠化绿洲的风化岩层之上的。
走进毗邻原始森林的西畴县法斗乡坪寨古茶区，一片片百年古茶林与茂密的原始森林混生在一起。这些古茶树在深山生长了数百年甚至上千年，正等待着有人来挖掘它们的故事……
坪寨古茶山镶嵌于莽莽群山之中。这里山峦叠翠，溪水潺潺，山间云雾缭绕，山下云海茫茫，亿万年来保有的独特地理气候条件，孕育了小桥沟国家级自然保护区原始森林。而位于原始密林缓冲地带的法斗乡数个村落，形成了西畴县最大的古茶区——坪寨古茶区。
“坪寨古茶区拥有自然留存的秃房茶种、厚轴茶种、广西茶种、普洱茶种以及白毛茶1个变种。”国家二级评茶师杜岑向记者介绍，目前全世界共有35个茶种，像坪寨古茶区这样同时拥有5个原生种、1个变种，占世界茶种的1/7以上，这一现象在世界上是十分罕见、绝无仅有的。
据不完全统计，法斗乡古茶树分布面积约9000亩，总数有3万余株。坐拥优质而丰富的古树茶资源，当地就此形成独特的古树茶产业经济。
由于茶叶加工粗放，大大制约了法斗古树茶产业的发展。国家二级评茶师杜岑听说村民因为靠发展古茶树收入不多，已经砍掉了许多保留多年的古茶树。他深感痛惜，决定身体力行保护家乡这片古树茶资源。
“坪寨古树茶主要面临的问题就是产量少、品质差、价值低，但是坪寨古树茶的叶片形态和滇西的有所不同，所以不能照搬他们的模式来。”杜岑告诉记者，到底什么样的方式能最大程度地挖掘坪寨古树茶的品质，他只能一点一点探索。2017年，杜岑创办了文山隆利春茶叶销售有限公司，专注于西畴古树茶品质提升。在这期间，他与当地村民们共同探索出了一条保护古茶树资源的新路子——林下原生境种植。
什么是林下原生境种植？为什么要发展林下原生境种植呢？杜岑在云雾缭绕的茶山中给出了答案。
“在茶山大家可以看到，我们的茶园并不像台地茶一样，层层叠叠。在茶山，我们是满山看不到茶，但满山都是茶，坪寨古茶树是以‘大聚集小分散’的方式遍布茶山的。”杜岑在考察中发现，古茶树与周围的生态环境共生，它们是生物链中的一环。要想保护好这珍贵的古树茶资源，就不能随意破坏其赖以生存的生态环境，相反，他们要更好地保护生态环境。
林下原生境种植即结合古树茶上有乔木下有草地的生长特点，将茶苗直接种植到原生的树林中，保留原本存在的上层乔木和草层，在种植的两到三年期对茶苗进行生态化的管理。据了解，在文山隆利春茶叶销售有限公司的带动下，坪寨古茶区已发展了2500亩以上的新茶园，而已经存在的古树茶也依照这样的方式进行保护性开采。
通过发展林下原生境种植，上层的树林可以遮蔽大部分阳光的直晒，下层的草层既可以避免水土流失，也可以提供茶树生长所需的养分。这样的种植方式形成了良好的水肥供养条件，既有利于茶树的生长，更有利于保护生态环境。
说着，杜岑将我们带到了坪寨村党委书记邓超的家，路旁有一整片邓超种植的新茶园，站在茶园往后看，便能看到邓超家正在修建的新房。“我们大家对杜总提出的种植加工模式都是非常认可的，我们也都在按照他们交给我们的模式在做，谁能想到10年前，我们农户家里都是用炒菜的锅来炒茶呢！”邓超笑着说道。
2018年，在法斗乡党委政府和龙头企业的支持下，邓超申请成立了平康古树茶产业发展合作社，配合龙头企业的管理理念，带动茶农共同增收致富。
文山隆利春茶叶销售有限公司按照“党支部+合作社+茶农”“企业＋基地＋茶农”的生产经营模式，精心打造古树茶产业。长期以来，该公司作为地方龙头企业，充分发挥企业带动优势，收购古树茶鲜叶进行加工，开展茶叶采摘、贮存、加工等相关技术培训。
如今，坪寨古茶区茶叶年产量达30吨左右，年产值达3000万左右，销售单价增长20倍以上，产值增长15倍，带动茶农户均增收1万元以上。
近年来，法斗乡立足自身资源优势，以发展古树茶产业为抓手，成功探索出“一乡一品”“提质增效，以老带新”产业模式，把古树茶产业发展作为法斗乡增收致富的支柱产业。
2019年，法斗坪寨古树茶产业获得沪滇扶贫协作资金支持，专项用于厂房改造、设备采购、产业升级。2021年3月，“周红杰专家工作站”在西畴坪寨古茶园挂牌，以科研力量助推西畴茶产业发展。坪寨古树茶的产业发展正在进入“窗口期”。
记者手记：毗邻原始密林而生的古茶树，无疑是大自然恩赐的瑰宝，如何挖掘这天赐的礼物？杜岑给出了答案。守着一棵古茶树，便护好一片茶叶，而这茶叶之下，更是一方生境。这样的生境，不仅是种草栽树，也绝不是简单的保护防治，而是以建立可持续的生产方式为内涵，人与人、人与自然、人与社会的和谐共生。这次采访记者品茗到的，不只是坪寨古树茶，还有“淬炼”10年的生态农业发展之馥郁茶香。
本台记者：项兰星 张麟
西畴融媒：廖文宇
编辑：谢思思 姜婷婷
制作：李果 冯鹤
责任编辑：王云霞
