又到了食用菌大量上市的季节，不久前，一名采菌人直接睡在野生菌旁连夜等候采摘的视频受到了大家关注，菌类的生长速度有多快，采菌人到底有多辛苦，接下来我们把目光转向文山市马塘镇。
走进云南省文山州马塘镇塘子寨村，400多个黑边白顶的大棚整齐排列，每一个约600平米的大棚里都立体种植着数以百万计的巴西菇，由于生长速度极快，为了保证每一朵巴西菇能在最佳状态时被采摘，菇农们每天都要掐着时间踩着点地进行采收，不敢有一丝懈怠。
巴西菇种植户杨绍菊：“温度比较高，长得比较快，四五个小时就长那么大了，小的不值钱，大的也不值钱，长这么大就值钱了。”
为了让自家的巴西菇卖个好价钱，杨绍菊要根据每个大棚内巴西菇实时的生长状态，为家里的13个大棚，规划好采摘的时间、顺序和采摘的次数，这是个脑力活更是个体力活。
巴西菇种植户杨绍菊：“每一天都是（采）三遍，早上、中午采一遍，晚上还要加班，多的时候采到晚上2点钟。高峰期那时候好像采那边，采到头了，转过来又有了。”
巴西菇种植户项朝刚：“不尽快采收的话，菇形大了，品质就不好，就不值钱，自己就会亏得很多。每天就五六个小时的休息时间。”
巴西菇又名姬松茸，是一种夏秋生长的腐生菌，因为口感鲜嫩而被大家所喜爱，在每年5月到12月的采收期里，全村的400多个大棚，高峰期每天的产收量都超过万斤。
巴西菇种植户王开兰：“一年就是采到最低8茬，甚至还可以采9茬，13个棚可采到50吨左右。工钱全部开完，到自己手里就是10多万。”
王开兰告诉记者，除了采菇，削菇、洗菇以及烘干等环节也直接着影响着巴西菇的品质和售价，其中，削菌环节和采菌一样重要，因为菌杆上带着泥土的巴西菇仍在缓慢生长，工人们必须加班加点在最短的时间内将带泥土部分尽快削除。
文山州马塘镇塘子寨村村民熊梅：“多的话，我们削得600多斤，700多斤，最少的还是500多斤。”
由于削菌工需求量大，每到采收高峰期，周边几个村子的村民都会前来工。而在距离大棚几百米的地方，一框框削好的巴西菇正在排队称重，经过统一的清洗烘干后，它们将被送往包装车间分装待销。
云南省文山市文祥巴西蘑菇种植农民专业合作包装车间工人侯永丽：“我们包装车间最忙得时候有6个人到8个人，从8点上班，除了吃饭的时间，一直忙到晚上10点。”
文山市文祥巴西蘑菇种植农民专业合作社理事长汪祥飞：“主要销往广东、福建、成都、重庆、上海，还有武汉、北京的一些市场。从2021年到2023年，（干菌）价格基本上在140元每公斤，价格还是比较稳定的。”
记者：卢朝学 苏娟 西畴融媒
