每年十二月，正是古法红糖熬制的时候，马关各地的蔗农开始忙着熬制红糖。
马关传统的手工红糖制作方法历史悠久，代代相传。纯正的古法红糖，需要经过大火煮沸、去泡去杂，蒸发浓缩、冷铲搅拌、打沙等多道工序，才能灌浆、冷却成型。纯手工、原生态的红糖一上市就吸引了不少“糖粉”前来抢购。
四川游客 冯先生：“味道不错，我是来自四川成都的游客，我看了整个流程是非常卫生的，一会儿准备买几斤，回家尝尝，回去送送亲朋好友。”
近年来，马关县忆蔗源种植合作社因地制宜发展甘蔗和红糖产业，带动了马关周边20多户农户种植甘蔗70多亩，同时吸纳村民就近务工，已经形成了甘蔗种植与古法红糖熬制的产业链，带领村民走上“甜蜜”致富路。
马关县忆蔗源种植合作社理事长 王子元：“这70多亩地产得400、500吨甘蔗，生产出来的红糖有20、30吨，按照目前的价格卖，我们还是可以卖到几十万块钱。”
马关融媒：吴兰会 通讯员：陈霞
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